乙酸乙酯(ethyl acetate),又稱(chēng)醋酸乙酯,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C4H8O2,是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類(lèi)(碳與氧之間是雙鍵),能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng),主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。
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